اندازه و ابعاد استاندارد کابینت زمینی و هوایی

طراحی یک آشپزخانه کاربردی و زیبا، بیش از هر چیز به رعایت اصول ارگونومی و استفاده از ابعاد استاندارد کابینت زمینی و هوایی بستگی دارد. این استانداردها نه‌تنها نصب کابینت‌ها را آسان‌تر می‌کنند، بلکه تضمین می‌کنند که فضای آشپزخانه شما برای پخت‌وپز و کار روزمره بهینه‌سازی شده باشد و راحتی کاربر در اولویت قرار بگیرد. نادیده‌گرفتن این اندازه‌های جهانی می‌تواند به دردهای کمر، دسترسی سخت به وسایل و هدررفتن فضای ذخیره‌سازی منجر شود.

در این مقاله از آرشام دکور، تمامی ابعاد استاندارد کابینت‌های زمینی و دیواری، از ارتفاع نهایی تا عمق و عرض‌های رایج، به همراه فواصل حیاتی بین آن‌ها را بررسی خواهیم کرد تا شما بتوانید آگاهانه برای طراحی یا بازسازی آشپزخانه‌تان تصمیم بگیرید.

چرا رعایت ابعاد استاندارد کابینت زمینی و هوایی اهمیت حیاتی دارد؟

پیروی از اندازه‌های استاندارد صنعت کابینت‌سازی یک انتخاب نیست؛ بلکه یک ضرورت است که بر تمام جنبه‌های آشپزخانه شما تاثیر می‌گذارد. برای مثال، بهینه‌سازی ارگونومی و راحتی کاربر یکی از دلایل آن است. ابعاد استاندارد، مانند ارتفاع نهایی کابینت زمینی (حدود ۹۰ سانتی‌متر)، بر اساس میانگین قد افراد طراحی شده‌اند تا کمترین فشار به ستون فقرات هنگام کار یا شست‌وشو وارد شود.

از طرفی، نصب صحیح بر اساس ابعاد استاندارد کابینت زمینی و هوایی باعث جلوگیری از هدررفت فضا و هدر رفت ابعاد ورق ام دی اف می‌شود. استفاده از اندازه‌های متداول، فرایند تولید و نصب را سریع‌تر و کم‌هزینه‌تر می‌کند و از ایجاد فضاهای پرت و بدون استفاده در گوشه‌ها و بالا و پایین کابینت‌ها جلوگیری می‌نماید. در نهایت تناسب با لوازم استاندارد آشپزخانه لازم است. لوازمی مانند ماشین ظرفشویی، اجاق‌گاز صفحه‌ای و توکار، هود و سینک، همگی بر اساس ابعاد استاندارد کابینت طراحی شده‌اند. رعایت استانداردها، جاگذاری این تجهیزات را بدون نیاز به برش‌ها و تغییرات پرهزینه، تضمین می‌کند.

ابعاد استاندارد کابینت زمینی (ارتفاع، عمق و عرض)

کابینت‌های زمینی، ستون فقرات فضای کار در آشپزخانه هستند و بیشترین فضای ذخیره‌سازی را فراهم می‌کنند. ابعاد آن‌ها باید دقیقا رعایت شود تا سطح کانتر در ارتفاع مناسب قرار گیرد.

ارتفاع کابینت زمینی از سه جزء اصلی تشکیل شده است: پایه (پاخور)، بدنه کابینت و صفحه روی کابینت.

• ارتفاع بدنه و پایه (بدون صفحه): معمولا بدنه اصلی کابینت ۷۲ سانتی‌متر است و پایه (پاخور) آن بین ۱۴ تا ۱۶ سانتی‌متر در نظر گرفته می‌شود که مجموع این دو تقریبا ۸۶ تا ۸۸ سانتی‌متر می‌شود.
• ارتفاع نهایی کابینت با احتساب صفحه و پایه (مهم‌ترین استاندارد): ارتفاع ایده‌آل و جهانی برای سطح کار (ارتفاع از کف تا روی صفحه کانتر) بین ۸۹ تا ۹۱ سانتی‌متر است. این ارتفاع با افزودن ضخامت صفحه کابینت (معمولا ۳ تا ۵ سانتی‌متر) به بدنه و پایه به دست می‌آید.
• عمق بدنه کابینت: عمق استاندارد برای بدنه کابینت زمینی، بدون درنظرگرفتن درب، حدود ۵۵ سانتی‌متر است.

در ابعاد استاندارد کابینت آشپزخانه، عرض کابینت‌های زمینی تنها بعدی است که به‌صورت مدولار و متغیر طراحی می‌شود تا بتواند به‌خوبی تمام طول دیوار آشپزخانه را پوشش دهد. به‌این‌ترتیب برای ایجاد فاصله و جلوه بصری بهتر، صفحه یا کانتر کابینت معمولا حدود ۳ تا ۵ سانتی‌متر از عمق بدنه بیشتر است که عمق نهایی صفحه را به حدود ۶۰ سانتی‌متر می‌رساند. این عمق ۶۰ سانتی‌متری، فضای کافی برای نصب سینک‌های استاندارد و قراردادن وسایل کوچک را فراهم می‌کند. به‌این‌ترتیب اعداد مرسوم در عرض کابینت‌های تک درب و دو درب معمولا مضربی از ۱۰ سانتی‌متر است، مانند ۳۰، ۴۰، ۵۰، ۶۰، ۸۰، ۹۰ و ۱۲۰ سانتی‌متر.

در نهایت در ابعاد استاندارد کابینت زمینی و هوایی، کابینت‌های مخصوص سینک ظرفشویی معمولا بین ۹۰ تا ۱۲۰ سانتی‌متر عرض دارند. همچنین، کابینت‌های کنجی بسته به نوع یراق‌آلات در ابعاد خاصی طراحی می‌شوند.

نمونه مدل کابینت نئوکلاسیک اجرا شده با رعایت فاصله زمینی و هوایی: 

ابعاد استاندارد کابینت هوایی (دیواری)

کابینت‌های هوایی یا دیواری فضای ذخیره‌سازی در ارتفاع را فراهم می‌کنند. ابعاد آن‌ها برای جلوگیری از برخورد سر کاربر با کابینت و دسترسی راحت به وسایل باید با دقت تعیین شود. به‌این‌ترتیب در ابعاد استاندارد کابینت زمینی و هوایی، ارتفاع کابینت‌های دیواری بسته به ارتفاع سقف و سبک طراحی می‌تواند متغیر باشد:

• ارتفاع‌های رایج: متداول‌ترین ارتفاع‌ها ۷۰ سانتی‌متر و ۹۰ سانتی‌متر هستند. در سقف‌های بلند، ارتفاع‌های ۱۰۰ یا ۱۱۰ سانتی‌متر نیز برای استفاده حداکثری از فضا به کار می‌رود.
• تاثیر سبک کابینت بر ارتفاع: در سبک مدرن، معمولا کابینت‌های بلندتر (۹۰ سانتی‌متر به بالا) تا نزدیک سقف نصب می‌شوند تا ظاهری یکپارچه و ساده ایجاد کنند. در سبک کلاسیک، استفاده از ارتفاع‌های کوتاه‌تر (۷۰ سانتی‌متر) که تاج و زیرچراغ‌خور دارند، رایج‌تر است.

در ابعاد استاندارد کابینت آشپزخانه کابینت دیواری نسبت به زمینی عمق کمتری دارد؛ زیرا عمق کمتر از برخورد سر هنگام کار در کنار کانتر جلوگیری و دسترسی به وسایل داخل آن را آسان‌تر می‌کند. عمق استاندارد بدنه کابینت هوایی معمولا ۳۰ سانتی‌متر است که با احتساب درب به حدود ۳۲ تا ۳۳ سانتی‌متر می‌رسد.

همچنین در ابعاد استاندارد کابینت زمینی و هوایی، عرض کابینت‌های دیواری نیز مانند زمینی معمولا از ۳۰ تا ۱۲۰ سانتی‌متر متغیر است و بر اساس عرض کابینت زمینی زیرین خود یا عرض لوازم توکار (مانند هود) تعیین می‌شود.

فواصل حیاتی: فاصله استاندارد بین کابینت زمینی و هوایی

مهم‌ترین استاندارد ارگونومیک در ابعاد استاندارد کابینت آشپزخانه، فاصله بین دو سطح کار و ذخیره‌سازی است که مستقیما بر راحتی استفاده تاثیر می‌گذارد.

محدوده ایمن و ارگونومیک در فاصله استاندارد بین سطح کانتر کابینت زمینی تا زیر کابینت هوایی باید بین ۵۵ تا ۶۵ سانتی‌متر باشد. متداول‌ترین و راحت‌ترین فاصله ۶۰ سانتی‌متر است. این فاصله فضای کافی برای قراردادن وسایل برقی کوچک (مانند قهوه‌ساز یا توستر) را فراهم می‌کند. فاصله بالای اجاق‌گاز تا زیر هود دارای استاندارد ایمنی جداگانه است. این فاصله برای اجاق‌های برقی حداقل ۶۵ سانتی‌متر و برای اجاق‌های گازی معمولا حداقل ۷۰ تا ۷۵ سانتی‌متر در نظر گرفته می‌شود تا خطر آتش‌سوزی یا کاهش مکش هود وجود نداشته باشد.

در محاسبه ارتفاع کابینت هوایی از کف آشپزخانه، با درنظرگرفتن ارتفاع استاندارد کابینت زمینی (۹۰ سانتی‌متر) و فاصله استاندارد بین کابینتی (۶۰ سانتی‌متر)، پایین‌ترین نقطه کابینت هوایی باید در ارتفاع ۱۵۰ سانتی‌متری از کف آشپزخانه قرار گیرد. همچنین یکی از بخش‌های پرکاربرد و چالش‌برانگیز در طراحی کابینت‌ها، کابینت زیر سینک ظرفشویی است که باید به‌گونه‌ای طراحی شود تا ضمن زیبایی، فضای کافی برای عبور لوله‌ها و نصب اتصالات داشته باشد.

نتیجه‌گیری

رعایت ابعاد استاندارد کابینت آشپزخانه، ضامن ایجاد فضایی است که هم از نظر بصری جذاب باشد و هم بالاترین سطح کارایی را برای شما به ارمغان بیاورد. دانستن این استانداردها به شما کمک می‌کند تا در زمان طراحی، ساخت و نصب، بهترین نتیجه را بگیرید و از هزینه‌های اضافی و مشکلات ارگونومیک در آینده جلوگیری کنید.

آرشام دکور با تخصص و تجربه در طراحی و اجرای انواع کابینت، آماده است تا فضای آشپزخانه شما را مطابق با به‌روزترین استانداردهای جهانی طراحی کند. برای دریافت مشاوره تخصصی، همین امروز با ما تماس بگیرید.

سوالات متداول در رابطه با اهمیت اندازه کابینت های زمینی و دیواری

1.ارتفاع استاندارد صفحه کابینت (کانتر) از زمین چقدر است؟

ارتفاع استاندارد و ارگونومیک صفحه کابینت (کانتر) از کف آشپزخانه، بین ۸۹ تا ۹۱ سانتی‌متر است. این اندازه بر اساس میانگین قد افراد طراحی شده و بهترین راحتی را هنگام کار فراهم می‌کند.

2.عمق استاندارد کابینت زمینی و کابینت دیواری چه تفاوتی دارد؟

عمق استاندارد کابینت زمینی (با احتساب صفحه) حدود ۶۰ سانتی‌متر است؛ درحالی‌که عمق استاندارد کابینت دیواری (هوایی) معمولا کمتر و حدود ۳۲ تا ۳۵ سانتی‌متر است. این تفاوت عمق برای جلوگیری از برخورد سر کاربر با کابینت‌های بالا هنگام کار بر روی کانتر ضروری است.

3.فاصله استاندارد بین کابینت زمینی و هوایی چقدر باید باشد؟

فاصله استاندارد بین رویه کابینت زمینی (کانتر) و زیر کابینت هوایی معمولا ۶۰ سانتی‌متر است. در ناحیه بالای اجاق‌گاز، به دلیل ملاحظات ایمنی و نصب هود، این فاصله می‌تواند تا ۷۰ یا ۷۵ سانتی‌متر افزایش یابد.